Crisis de los alimentos en Latinoamérica. Cumbre de Seguridad Alimentaria, la FAO y otros enlaces de interés
Escrito el 8 de Mayo de 2008, por Ma. Luisa Álvarez de Toledo
Ver la foto ampliada en la galeria de Chaulafanita (su autora) en Flickr
La crisis alimentaria sigue siendo noticia, y especialmente en América Latina en donde la polémica de los biocombustibles o la reciente Cumbre de Seguridad Alimentaria son temas muy candentes. Ya se puede leer en el portal ALBA la Declaración final . Por cierto que el eslogan adoptado por la Cumbre de Niacaragua “Alimentos para la Vida” procede de la India de la Ciudad de Vrindavan, «A 20 millas de un templo nadie deberá padecer hambre» fue una de las instrucciones de Srila Prabhupada a sus discípulos .
Para tener una información bastante precisa con datos y estadísticas sobre la producción de alimentos en América Latina hay que consultar el portal de la FAO, especialmente la Oficina Regional para la América Latina y el Caribe. Además el portal de la FAO tiene muy buena información cartográfica lo que nos permite observar gráficamente todo tipo de mapas relacionados con los cultivos, la producción, la población y el desarrollo de los países. Un ejemplo, los mapas agrícolas de Brasil o ver por cada país las importaciones y exportaciones aunque los datos sólo son hasta el 2004, y en los últimos 4 años hay datos importantes que han variado, sobre todo en relación con el comercio asiático-latinoamericano.
Del 14 al 18 de abril pasado la FAO. América Latina y Caribe organizó en Brasilia la 30ª Conferencia Regional para la América Latina y el Caribe. Una parte de los documentos de esta conferencia ya se encuentran en libre acceso, entre ellos “Oportunidades y desafíos de la produccion de biocombustibles para la seguridad alimentaria y del medio ambiente en America Latina y el Caribe” . Sobre el mismo tema se pueden leer ¿Son los biocombustibles responsables por el aumento del precio de los alimentos? de José Luis Cordeu.
Otro artículo que ha sido muy citado es el de Gerardo Honty : “Entre la seguridad alimentaria y el precio del petróleo. El debate sobre biocombustibles” que se puede consultar en en ALADI. Se podrá seguir, en adelante, este tema en el Proyecto Bioenergía y Seguridad Alimentaria cuyo objetivo es incorporar la seguridad alimentaria en las evaluaciones nacionales y subnacionales del potencial bioenergético.
“Por 100 pesos se Adquiere un Pollo, cuatro libras de Cebolla y cuatro Libras de Papa” es una frase que aparece destacada en la web de Secretaria de Estado de Agricultura de la República Dominicana. Ciertamente América Latina tendrá que hacer frente a una crisis mundial y por ello las noticias de la reciente Cumbre de Seguridad Alimentaria han adquirido tanta importancia . La Cumbre tiene ya colgados vídeos en youtube:
He buscado blogs latinoamericanos especializados en el tema de la producción agrícola y alimentaria. El que me ha parecido más serio es uno chileno titulado Chile, potencia alimentaria en que se comenta la exportación de carne de ave al mercado chino. Y es que el mercado chileno-chino es algo muy serio. Mikio Kuw ayama ya había comentado en el 2006 la importancia de las relaciones comerciales entre China y América Latina
El PMA, Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas se creó para definir qué, dónde y a quién, se debe apoyar para erradicar el hambre global y la pobreza. Los estudios sobre algunas regiones de Latinoamérica del PMA se pueden leer en Internet. El más reciente en el 2008: Resumen-El Costo del Hambre para Centroamérica y la República Dominicana. Hay otros estudios sobre Bolivia, Perú y Colombia.
La lucha contra el hambre ha dado lugar a otro movimiento llamado Iniciativa América Latina y el Caribe Sin Hambre. Dentro de esta iniciativa es curioso el el proyecto “Chefs contra el hambre”, que ha tenido bastante difusión. En un mundo disparatado en el que parece que sólo se valoran las recetas culinarias carísimas y exquisitas, este proyecto pretende “compartir con los más necesitados información útil, práctica y accesible para que con los alimentos a los que tienen acceso puedan preparar platos diversos, nutritivos y sabrosos.” Yo creo que todos deberíamos seguir los consejos de este proyecto y ser algo menos elitistas a la hora de gastar a lo loco nuestro pecunio.
Nota: me parece interesante ofrecer desde aquí un listado de los organismos que en cada gobierno de Latinoamérica se ocupan de la Agricultura. Algunos tienen además otros organismos al cargo de la Alimentación. No obstante, la nutrición suele estar al cargo de los organismos responsables de la Salud, Sanidad y similares que no están en el listado.
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